苹果派的家常做法蛋挞壳_苹果派的家常做法

1、前言今天做了苹果果酱，正好拿来做苹果派，没想到这么好吃。

2、酸酸甜甜的。

3、饼皮脆脆硬硬的，像饼干的口感，成品很美哦。

【资料图】

4、材料主料：低筋面粉150g、苹果2个；辅料：黄油60g、糖粉80g、柠檬半个、玉米淀粉20g、清水40g苹果派1苹果切丁加半个柠檬汁搅拌均匀2黄油10放在锅中加热至融化3倒入苹果和糖粉六十克。

5、不停翻炒4加了糖的苹果会出水。

6、不停翻炒至粘稠5准备玉米淀粉，倒二十克水，搅拌均匀6倒入锅中。

7、7不停翻炒至粘稠即可。

8、8炒好的苹果陷9黄油切成小丁室温软化10软化好的黄油倒入过筛的面粉。

9、加入二十克糖粉11用手搓成搓成粗粉粒状12再加入45ml清水里面。

10、和成面团。

11、放在冰箱冷藏一小时13从冰箱取一块面团擀成薄片14用蛋挞模在面皮上印出一张面皮来，然后用手把边缘和底部都压好，贴在模具上15放入水果里面，不要超过顶部16再取一块面团擀长17再切成宽0.5cm小条18把切好的小条，在模具上交叉的编出网格19编制好后，压掉边缘多余的面皮条20将所有的做好之后，刷上一层鸡蛋液21将刷好蛋液的苹果派，放在烤盘中22最后放入烤箱，185度，中层，30分钟左右，表面金黄就可以了23烤好的苹果派小贴士1.天气很热，做好的面皮放冰箱冷藏再用，一来是为了让面团松弛，二来让面团冻硬一点有利于后面的操作。

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